台南百年傳承之振發茶莊

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繼前首次為了阿成仔來台南,羊仔來過台南這間茶行老店「振發茶莊」之後,這次是為了自己的茶癮而來。

前次幫阿成仔買了凍頂烏龍時,順道買了一兩木柵鐵觀音試喝,結果感覺還不錯,有著琥珀色茶汁與熟果香的鐵觀音,羊仔喝起來還真是蠻順口的,當然就會再買個四兩來喝喝囉~

一來到門外,就到到這掛著的老招牌,黑底金字,似乎正說明著這台南府城百年不變的茶莊金字招牌。

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連續來了兩次,都是遇見在這位大姐~

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店裡的空間並不很大,卻充滿了濃濃的古早味,店長大姐說因為店面的房子老了,現在她們與阿公都沒住在店裡,因此都在晚上七點關門後就回到另外的住所,早上再來店裡開門。

店長大姐都會很熱心的依照客人喜好,介紹茶種給客人喔~

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趁著店長大姐在招乎另一對年輕情侶客人時,羊仔就拿起相機四處亂拍…

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看著那一甕甕的鍚罐,外頭紅底黑字寫著「龍吟」、「虎嘯」、「天心」、「古井」等名號,雖然不知其意,但應該是當年對茶葉的類別或等級的區分吧。

每個大小鍚罐,看起來果然都是歷史吶~

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而百年老茶行,當然有他獨特的一面,正是這純手工包裝的紙袋茶包!

這些放在一旁的,是店長事先包好的,右邊是四兩一包,而左邊就是半斤一包的,因為手工包裝需要時間,在客人較多時,當然能夠拿了就走是最方便的了!

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但前次來時,已經看過店長大姐包過了,所以這次也有點趕,所以就沒再勞煩大姐再包一次,所以沒拍到…

下次有空再補拍好了! ^^”

放在一旁的,就是用來在紙包裝上區分茶名的印章囉~

看來還有許多不同的茶種,下次再買來試喝看看!

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而今天晚上,主角當然就是木柵鐵觀音了!

包裝外表…

每個包裝的面,與細節,都會各自印上不同的印章,連包裝的接合處都會特別印上騎縫章,果然是百年老店傳承下來的用心!

光這份老店的用心,就非常值得一遊了~

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打開包裝~

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雖然用紙包裝是過去傳統的方式,但紙包裝易散茶香,且茶易變質,所以記得要在開封後,立即裝到適當的容器內保存,

不然很容易變質而失去茶原有的風味喔~

另外,今天派上場是羊仔鐵觀音專用壺,宜興90一廠紅泥小櫻報(毛映紅製)

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看吶!就是這琥珀色的茶湯~

有沒有聞到濃濃的熟果香啊~

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羊仔大約算過,約可泡五至六回,而茶湯除熟果香外,較無明顯的澀味,喝來順口,與先前羊仔泡的大禹嶺的花果香較為不同,鐵觀音較為熟沉果香,而大禹嶺較為輕柔花果清香。

這是羊仔本人不負責之非專業茶後感想~哈~~~~

以下是泡完的殘茶,葉片完整而色深。

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泡完感想…這一整個茶莊之行與鐵觀音茶湯之韻,應該就是這百年府城的深遠獨特的韻味吧!

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